1. 猪里脊洗净切块，加入料酒、白胡椒粉、鸡蛋，腌制30分钟。

2. 用淀粉包裹肉块，在锅中倒入食用油，大火烧热后倒入肉块煎炸，表面金黄后捞出备用。

3. 青椒、红椒和菠萝洗净切小块，下油锅翻炒3分钟后捞出备用。

4. 在锅内倒入番茄酱、醋和50ml清水，沸腾后倒入炒好的肉块、青椒、红椒和菠萝，翻炒至酱汁粘稠后关火。

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